Буниум (Bunium) — род травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae).
Ботаническое описание
Многолетние голые травянистые растения. Клубень яйцевидный или шаровидный, глубоко погружённый. Стебель ветвящийся почти от основания. Листья трижды перисто-рассечённые на линейные сегменты, прикорневые — с длинным черешком. Обёртки и обёрточки неустойчивы или отсутствуют.
Цветки тычиночные и обоеполые, актиноморфные, собраны в малолучевые сложные зонтики. Зубцы чашечки незаметные. Лепестки белые или слегка пурпуровые, у наружных цветков немного увеличенные, обратно-сердцевидные. Плоды от линейно-продолговатых до яйцевидных.
Виды
Род включает 33 вида:
Буниум
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Клада: Цветковые растения
Эвдикоты
Суперастериды
Астериды
Клада: Кампанулиды
Порядок: Зонтикоцветные
Семейство: Зонтичные
Подсемейство: Сельдерейные
Триба: Pyramidoptereae
Род: Буниум
Международное научное название
Bunium
Зонтичные (Umbellíferae), или сельдереевые, или сельдерейные (Apiáceae) — семейство растений из порядка зонтикоцветные (Apiales) класса двудольные.
Значение и применение
Зонтичные — одно из наиболее важных в хозяйственном отношении семейств цветковых растений. Очень многие зонтичные высоко ценятся как источники эфирных масел — кориандр (Coriandrum sativum), анис (Pimpinella anisum), тмин (Carum carvi), ажгон (Trachyspermum ammi) и многие другие. Ценные овощные растения — морковь (Daucus carota), петрушка (Petroselinum crispum), сельдерей (Apium graveolens), укроп (Anethum graveolens), фенхель (Foeniculum vulgare), пастернак (Pastinaca sativa) и др. Большинство их используется в качестве приправы.
Довольно много среди зонтичных лекарственных растений, особенно благодаря высокому содержанию в них кумаринов и их производных (амми, укроп, ферула). Некоторые виды очень ядовиты и опасны для человека и скота; среди них наиболее известны водно-болотный вёх ядовитый (Cicuta virosa) с характерными вздутыми и разделёнными на воздушные камеры корневищами, борщевик Сосновского (Heracléum sosnówskyi) и болиголов (Conium maculatum) — сорно-рудеральный двулетник с голым малиново-пятнистым стеблем.
Из декоративных растений среди зонтичных можно назвать следующие: синеголовник альпийский (Eryngium alpinum), володушка круглолистая (Bupleurum rotundifolium), астранция (Astrantia).
Некоторые виды засоряют посевы (бутень, сныть, скандикс).