Бедренец (Pimpinélla) — род многолетних, редко дву- или однолетних трав семейства Зонтичные (Apiaceae).
Распространение и экология
Распространён в тропических, субтропических и умеренных областях Европы, Азии, Африки и несколько видов — в Америке. На территории России и сопредельных стран более 25 видов, из них многие на Кавказе.
Широко распространён Бедренец камнеломковый (Pimpinella saxifraga), растёт на лугах, лесных опушках, вдоль дорог и полей.
Биологическое описание
Многолетние, иногда древеснеющие при основании, редко двулетние и однолетние травы, опушённые или голые.
Листья простые или дважды-, триждыперистые.
Цветки обоеполые. Лепестки одинаковые, голые, белые, редко розовые или пурпурные. Соцветия — сложные зонтики без обёрток. Чашелистики незаметные, лепестки обратнояйцевидные с загнутой средней долькой.
Плод — яйцевидно-шаровидный или продолговато-яйцевидный, часто слегка сжатый с боков, с нитевидными рёбрами и 2—3 маслоносными ходами под каждой долинкой и несколькими ходами под комиссуральной плоскостью; белок семени на комиссуральной стороне прямой.
Значение и применение
Молодые листья его пригодны для салатов, корни используют как приправу к пище, плоды — как пряность.
Пастбищный корм для скота.
Из семян бедренца анисового (Анис обыкновенный) (Pimpinella anisum) получают эфирное (анисовое) масло.
Медонос.
Классификация
Таксономия
Pimpinella L., 1753, Sp. Pl. : 263
Род Бедренец относится к семейству Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:
| ещё 6 семейств | ||||||||||||
| 172 подтвержденных и 73 в статусе “непроверенных” и 5 в статусе “сомнительных” видов и инфравидовых таксонов | ||||||||||||
| порядок Зонтикоцветные | род Бедренец | |||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Зонтичные | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 447 родов | |||||||||||
Бедренец
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Подцарство: Зелёные растения
Клада: Высшие растения
Сосудистые растения
Клада: Семенные растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Зонтикоцветные
Семейство: Зонтичные
Подсемейство: Сельдерейные
Триба: Pimpinelleae
Род: Бедренец
Международное научное название
Pimpinella
Зонтичные — одно из наиболее важных в хозяйственном отношении семейств цветковых растений. Очень многие зонтичные высоко ценятся как источники эфирных масел — кориандр (Coriandrum sativum), анис (Pimpinella anisum), тмин (Carum carvi), ажгон (Trachyspermum ammi) и многие другие. Ценные овощные растения — морковь (Daucus carota), петрушка (Petroselinum crispum), сельдерей (Apium graveolens), укроп (Anethum graveolens), фенхель (Foeniculum vulgare), пастернак (Pastinaca sativa) и др. Большинство их используется в качестве приправы.