Базелловые (Basellaceae) — семейство двудольных растений, входящее в порядок Гвоздичноцветные, включающее в себя четыре рода и около 80-90 видов.
Наиболее важными с экономической точки зрения видами являются Уллюко клубненосный и Базелла белая (Малабарский шпинат). Первый культивируется в странах Центральной и Южной Америке ради съедобных клубней.
Второй культивируется в странах Южной и Юго-Восточной Азии, а также в Суринаме ради съедобных листьев.
Описание
Вьющиеся против часовой стрелки многолетние травы с одногодичными побегами и многолетними
корневищами, часто клубневидными или несущими ветви с клубнями.
Характерно наличие в побегах биколлатеральных проводящих пучков (интраксилярная флоэма).
Листья у всех видов очередные, цельные, без прилистников, обычно мясистые, содержат слизистые
клетки.
Цветки в верхушечных или пазушных метелках, кистях или колосьях, мелкие, большей частью обоеполые,
актиноморфные, безлепестные, с чашечкой из 5 часто окрашенных и более
или менее сросшихся чашелистиков
и с двумя прицветничками, обычно образующими под чашечкой покрывало, создающее иногда видимость
двойного околоцветника.
Тычинок 5. Гинецей лизикарпный, из 3 плодолистиков, с частично
сросшимися столбиками; завязь с одним
базальным семязачатком на короткой ножке.
Плод — ягода или костянка, окруженная остающейся чашечкой, часто мясистой.
Семена с кольцевым или спиральным зародышем вокруг мучнистого
перисперма.
В роде базелла наиболее известна пантропическая базелла белая,
называемая также малабарским шпинатом.
Это небольшое травянистое растение культивируется во многих тропических и субтропических странах,
причем на Кубе и в Южной Америке оно даже одичало.
Листья и побеги базеллы белой, сохраняющиеся свежими (благодаря
содержанию в них слизи) в течение
нескольких недель, используют как шпинат и для приготовления супа,
а настой из листьев служит напитком.
В народной медицине это растение используют как легкое слабительное
и для освежения ран и размягчения нарывов.
Базелловые
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Подцарство: Зелёные растения
Клада: Высшие растения
Сосудистые растения
Клада: Семенные растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Гвоздичноцветные
Семейство: Базелловые
Международное научное название
Basellaceae