Амариллисовые (Amaryllidáceae) — семейство однодольных растений. Ранее это семейство обычно включали в порядок Лилиецветные (Liliales).
Ботаническое описание
Большинство амариллисовых — многолетние травы с луковицами, иногда с мощными корневищами или клубнелуковицами.
Листья очерёдные, у многих видов сочные, покрытые восковым налётом или густо опушённые.
При цветении растения характеризуются появлением обоеполых актиноморфных или зигоморфных цветков, собранных в зонтик, кисти или головки, реже цветки одиночные. Околоцветник амариллисовых — простой, шестичленный (из двух трёхчленных кругов), венчиковидный, большей частью сростнолистный или свободный, зачастую с привенчиком. Тычинок шесть, реже меньше или больше. Пестик из трёх обычно сросшихся плодолистиков. Одно из отличий от растений семейства Лилейные — нижняя завязь амариллисовых.
Листорасположение у амариллисовых очерёдное, в большинстве случаев – двурядно-очерёдное.
Листья, собранные в приземной розетке, как правило, сидячие, но иногда с хорошо выраженным черешком.
Они бывают плоскими, линейными или нитевидными, в редких случаях вальковатыми; обычно они кожистые, у многих видов листья покрыты восковым налётом, который придаёт им сизый оттенок.
Размером они от нескольких сантиметров до метра, и даже более.
В листьях амариллисовых содержится много алкалоидной слизи, как, впрочем, и в других частях растений этого семейства.
Формула цветка: {\displaystyle \ast P_{3+3}\;A_{3+3}\;G_{({\overline {3}})}} .
Плод — коробочка, реже ягода.
Распространение
Ареал семейства охватывает все континенты планеты, кроме Антарктиды.
В России и сопредельных странах — 7 родов и 30 видов.
Хозяйственное значение и применение
Многие амариллисовые (нарцисс, амариллис, кринум, гиппеаструм, кливия и другие) — очень популярные в России и в мире декоративные растения — как на улице (клумбы), так и в комнатных условиях.
Некоторые представители рода Лук (Allium) употребляются человеком в пищу, обычно в качестве специй.
Некоторые амариллисовые используются в медицине и гомеопатии.
Сок некоторых видов содержит алкалоиды, которые могут привести к ожогам при контакте с незащищённой кожей человека. Луковицы многих видов ядовиты из-за содержания в них алкалоидов. К ядовитым относятся роды Белоцветник и Подснежник.
Луковицы унгернии дают клей.
Виды нарцисса — эфироносы.